盃爛処(はいらんしょ)|福島県会津若松市

所在地:〒012-0845 福島県会津若松市大町2-12-12 

盃爛処 はいらんしょ|福島会津若松市

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福島県県会津若松市の酒蔵巡りをした日の夜に、お薦めの居酒屋が盃爛処(はいらんしょ)
会津の蔵元もお勧めする、郷土料理と地酒が飲めるお店です。

盃爛処 はいらんしょ|地酒冷蔵庫
地酒はご覧のとおり冷蔵庫で管理されています。

地元の会津の地酒をはじめ全国の銘酒が楽しめます。

私が訪問した日、お店はお客様で満席になりました。かなりの繁盛店です。

盃爛処 はいらんしょ|マスター
お店のマスター松田和博さんの特技が手品。
閉店近くになって、お客様が少なくなって手があいた時に披露していただきました。
近くで見てもタネは全く解らないですね。

盃爛処 はいらんしょ|馬刺し
写真は、会津の郷土料理の一つ「馬刺し」です。
もちろん「生食用」です。

馬刺しは牛とは異なり流通量がとても少なく、「生食用」として出荷が行えるだけの手間が行えるそうです。

盃爛処 はいらんしょ|料理
こちらも会津の郷土料理、ニシンの山椒漬け。
このような肴には、少し味がある会津の酒がよく合います。

本当に楽しく良いお店でした。会津の酒蔵見学をした日の夜にお薦めです。

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