笑四季(えみしき)|笑四季酒造

笑四季(えみしき) 笑四季酒造

所在地:滋賀県甲賀市水口町本町1-7-8
銘柄:笑四季(えみしき)
創業:1892年 明治25年 5代
杜氏:蔵元杜氏 無所属
仕込み水:軟水
訪問日:2010/07/23

個性派が多い滋賀県の酒蔵において、かなり型破りと言える蔵元が笑四季(えみしき)酒造
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笑四季酒造は、昭和54年生まれ、現在31歳である竹島充修氏が(たけしまあつのり)酒を造ります。

そこまでは、よくある話ですが、この蔵は蔵元も奥様である加奈子さんもも酒造りをされています。

夫婦杜氏という全国数ある酒蔵の中でもかなり変わった形態の蔵元なのです。

旦那様である充修さんは、新潟の原酒造で越後流の酒造りを学まれました。
奥様は東京農業大学で醸造学を勉強された後、笑四季酒造に勤めていた5年連続金賞を受賞した但馬杜氏の元で酒造りを学ばれました。

emishiki2.jpg笑四季酒造の第一印象は、「そうとうに自由な酒造り」です。

市場の流行や動向等、関係なく、かなり自由に酒を造られています。
自分たちの道を走っている、というタイプの蔵です。

秋に佐野屋のサイトで取り扱いますので、お酒の詳細はそこでご説明させていただきますが、大半の日本酒ファンの方に取って飲んだ事がないタイプの甘口のお酒を得意とします。

現在は、検索をかけてもあまり詳細が現れない蔵元ですが、今後は注目される若手蔵の一角になるのでは?と期待しています。

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ここで書かれているデーターは筆者が訪問した時点の情報となります。

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笑四季(えみしき)|笑四季酒造 への4件のフィードバック

  1. 梵の団 のコメント:

    ”佐野ごろうの酒蔵放浪記”と言うタイトルで、TV番組としてやって欲しい☆・・と切に思いますネ。

  2. 佐野 吾郎 のコメント:

    梵の団様、レビューではいつも有り難うございます。
    7月に富山の酒蔵に訪問した際に、さすがに真夏は訪問を控えた方がよいだろうと考え、8月は蔵訪問は休ませていただきました。
    ホームページのリニューアル作業も終わり、蔵訪問もそろそろ再開したいと考えています。
    同時に、酒蔵訪問ブログは単なる「日記」ではなく、2010年〜の時代の日本酒文化を伝える資料としてDB化をしていく事を考えています。
    ご期待に添えるように頑張ります。
    機会がございましたら、蔵訪問をご一緒できればと思っております。
    今後ともよろしくお願いします。

  3. é£?å?©å¤?話 のコメント:

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  4. tak のコメント:

    こんにちは。
    平素はお世話になっております。
    笑四季、当方の拙ブログでレビューさせていただきました。
    TBさせて頂きました。よろしくお願いいたします。

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