高天(こうてん)|高天酒造(株)

高天(こうてん) 高天酒造株式会社

所在地:長野県岡谷市銀座2-2-17


銘柄:高天(こうてん)
創業:1871年 4代目
杜氏:諏訪杜氏
仕込み水:中硬水
訪問日:2010/06/17

長野県岡谷市の銀座に位置する酒蔵、高天(こうてん)酒造。

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ここの蔵元も地元密着型です。
レギュラーと呼ばれる辛口が地元で一番人気の酒だそうです。
酒の特長は、地元の言葉でいうと「滑らっこいタイプ」の酒だのことです。
滑らかで飲みやすいタイプの酒を持ち味とし、地元で愛されています。
高天酒造2.jpg私が訪問した時点では伝統的な諏訪杜氏さんが酒造りをされていましたが、蔵元の高橋美絵さんは1級酒造技能士の国家資格を持つ製造の責任者です。
ゆくゆくは女性の蔵元杜氏として酒を造られるのではないでしょうか。

最後に記念撮影です。
高天酒造3.jpgお土産に一番人気のレギュラーの辛口を頂戴しました。
有り難うございました。

商品の購入・質問は高天酒造株式会社へお問い合せ下さい。
TEL:0266-22-2027 高天醸造元 高天酒造株式会社(株)


ここに書かれているデータは筆者が訪問した時点の情報でございます。

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